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广西：南宁一作坊位于污水处，“臭水沟”日产酸嘢近千公斤

（水业中国网上海工作站10月11日讯）每天吃米粉是不少广西南宁人的习惯，而酸豆角和酸笋是吃粉时常加的两种配料。也有不少人喜欢用酸豆角送粥，或在鱼头汤中加入酸笋，酸豆角和酸笋经常出现在各种菜肴中。但是，当你目睹了这样的酸嘢腌制窝点后，也许你再也不敢吃这两样东西了。昨日，记者在南宁市长堽路四里一家腌制窝点看到，腌制场地肮脏不堪，用来装酸嘢的桶浸泡在脏臭的污水中，令人作呕。而该窝点腌制出来的酸豆角、酸笋，却在小饭店、米粉店及市场上销售。

污水屋里泡制酸嘢

10月8日中午，有市民向本报反映称，3年前，有人从外地来到长堽路四里，租用一间民房作腌制酸豆角和酸笋的小作坊，这个小作坊位于村边的低洼处，居高的十几户村民每天排放的生活污水都流到这个低洼处，小作坊的环境非常恶劣。最近两个月来，村中的生活污水或下雨冲洗下来的污水都集中在低洼处，而这家腌制点也不把污水抽干，酸嘢味混带脏水挥发出的臭味，令附近的居民和过往市民苦不堪言。同时这位市民还称，这个小作坊腌制出来的酸豆角、酸笋都分别卖给小饭店，有部分还销往市场。

接到市民反映后，10月9日中午，记者找到这家腌制窝点。这是一间红砖与石棉瓦结构的简易房，仅一墙之隔就是污水塘。水塘上面飘着很多水葫芦，塘水黑乎乎，脏臭污水透过房屋的围墙，流入腌制窝点积水成潭。记者走进这家腌制窝点，一股臭味扑鼻而来。记者看见房屋四面透光，在房屋的墙角边有两个塑料布做成的腌制池，池内泡的是豆角，上面盖着破烂不堪的石棉瓦。屋内还摆放着数十只塑料桶，上面分别用塑料膜和塑料盖加盖，塑料膜上布满灰尘，污渍斑斑。记者掀开盖子看到，里面泡的是豆角和竹笋。在这个约50平方米的腌制场地里，有相当一部分的酸嘢桶已被黑乎乎的污水泡过了一半。记者发现，污水表面爬满无名小虫子，一旦有人走过去，虫子就呼地四散飞走，如此肮脏的环境着实让人作呕。

小饭店和米粉店是主要客户

据了解，这个窝点每次用几十只大桶来腌制酸嘢，每10多天就腌制出一批酸豆角和酸笋，每批有1万多公斤。那么，这些酸嘢到底流向哪里呢？

10月10日上午9时10分，记者来到长堽路四里，在距这家腌制窝点附近守候，目的是跟踪这些酸嘢的流向，但守候了两个多小时仍不见踪影。几位知情居民悄悄告诉记者，这些酸豆角和酸笋多数是直接送到小饭店、米粉店和一些农贸市场。有了固定的客户，送货时间也不定，想守候跟踪比较难。同时，几位知情人说，这家窝点卫生条件相当恶劣，根本就不具备腌制酸嘢的条件。对此，曾经有人向有关部门反映过，但一直没有下文，也不见有人来查过。

（来源：当代生活报，上海供排水项目网helen编辑，2010年10月11日）