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瓶装水有生熟之分？专家：屈臣氏宣传是偷换概念（图）

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图为：屈臣氏蒸馏水宣传“熟水”概念被业界认为是误导消费者。

（水业中国网上海工作站9月4日讯）瓶装水也有生熟之分？近日，一种熟水概念由屈臣氏蒸馏水发起。屈臣氏称蒸馏水为熟水，其它水都是生水，而喝水当首选熟水，这一概念一经推出，即引起了业界的强烈不满，有同行认为其误导消费者，饮用水专家直指熟水是偷换概念的商业炒作，从科学的角度上讲没有意义。更有营养学家认为此说法“可笑”。

事件

屈臣氏掀起生熟水大战

华南饮用水市场向来不平静，多年来各种水种大战、概念仗此起彼伏。近日，屈臣氏蒸馏水开始热播一条新广告片：片中一群到处找水喝的原始人，喝了几口地下的积水后全部吐了出来，随后一个原始人手捧一只装满水的大恐龙蛋放在柴草上，突然天上一道闪电击中柴草，柴草燃烧起来，原始人们围着恐龙蛋里正被煮开的水手舞足蹈，高兴地喊着：“煮水！煮水！”接着一个现代的小朋友合上书本，点头说道：原始人都知道水要煮滚才能喝！画外音：屈臣氏105度高温蒸馏，真纯，安心。

再看看近两年来屈臣氏在各媒体所做的软文广告，都称自己是名副其实的“熟水”，并称“矿泉水、纯净水是将原水经过采用过滤、反渗透、臭氧消毒等方式处理后灌装而成，它们并未经过高温蒸馏处理，就一般意义上来讲，它们还是属于‘生水’的范畴。而蒸馏水除了将原水采取过滤、反渗透、臭氧消毒的处理方式，还经过高温蒸馏，是真正的熟水。”

专家

不同制作工艺的作用差别不大

广东省饮用水行业协会专家组组长，著名饮用水专家马幼骐在接受记者采访时表示，蒸馏水的工艺是经过105度蒸馏成蒸汽，再冷却还原成水，这种工艺和反渗透等其它工艺一样，都是为了生产出不含微生物等杂质的纯净饮用水，现在各个水种都有严格的国家标准和行业标准。不管是蒸馏水还是纯净水，都没有细菌，生和熟又有什么区别？从科学的角度来讲，在瓶装饮用水中论生和熟没有意义。马幼骐指出，在欧美，人们喝的都是水龙头直接开出来的直饮水，这些水都是自来水通过净水器净化后可以直接饮用的，根本没有什么生水熟水的概念，在欧洲的饮用水市场，85%是矿泉水，12%是纯净水，3%是其它水，蒸馏这种工艺国外也在运用，但不是主流。

中山大学公共卫生学院医学营养系副主任、博士生导师苏宜香教授在接受记者采访时表示，炒作这种概念没有价值，瓶装饮用水是从安全角度去考虑，不同的工艺没有太大差别，都能生产出安全的饮用水。

屈臣氏的宣传是偷换概念

华南理工大学食品科学硕士研究生范瑞在接受记者采访时表示，屈臣氏的宣传是偷换概念，将家庭中常用的生和熟的概念，来偷换了工业化瓶装饮用水中冷杀菌和热杀菌的概念。范瑞表示，家庭煮水的目的是为了杀菌，而工业化的瓶装饮用水却不存在生和熟的概念，不是靠生熟来判断，是靠最终产品的质量。不论是蒸馏法，还是反渗透法，都能生产出符合国家标准的无菌纯净的饮用水。他表示，在学校的实验室里做过相关实验，发现用反渗透法生产出来的怡宝和乐百氏的纯净水，比自己实验室用的蒸馏水还要纯。

记者多次联系屈臣氏华南地区总经理许春宏，其手机一直处于无人接听状态，记者也数次发短信表明采访意图，但截至发稿，一直未收到他的任何回应。

（来源：信息时报，作者：记者李星慧，上海供排水项目网helen编辑，2010年9月2日）

「该帖子被 helen 在 2010-9-4 下午 08:05:30 编辑过」