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不在限制之列，我们喝的是饮用水还是添加剂

（水业中国网上海工作站8月6日讯）卫生部公布《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》征求意见稿，列出77种“可在各类食品中按生产需要适量使用的添加剂名单”，除明确不适用于大米、婴儿配方食品等，对于生活必需品——饮用水，只规定饮用天然矿泉水这一种，而其他饮用水并不在限制之列（见8月4日《东方早报》）。

77种添加剂可以任意被添加在我们的饮用水里面去，这是否标志着我们已经进入了饮用添加剂的时代。以前只知道许多动物的饲料里面含有添加剂，动物饲料里面添加添加剂，可以让许多动物早熟、抗病，可以让它们提前出栏增加经济效益。而现在如此大规模地对饮用水添加添加剂，是否证明对于动物饲料添加添加剂的技术已经成熟，可以大规模地推向人类了。

查百度百科，对于食品添加剂一词的解释为，是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。食品添加剂一般可以不是食物，也不一定有营养价值，但必须符合上述定义的概念，即不影响食品的营养价值，且具有防止食品腐料变质、增强食品感官性状或提高食品质量的作用。

食品添加剂并非是食品，也不具备什么营养成分，其被大量地应用于食品，除了可以防止食品腐料变质，其他的作用就是增强食品感官性状或提高食品质量。除了第一个功能，也就是防止食品腐料变质而外，其他的如增加食品感官性状对于食品没有一点益处，只不过能够增加食品对于人的“色诱”作用而已。

如此大量地在饮用水中添加添加剂，是否对人体有害或是对人体有副作用。许多添加剂都是化工原料，人饮用含有77种添加剂的饮用水，是在饮水，还是在喝化工饮料？况且饮用不添加任何添加剂的水，是中国人几千年的传统。而现在77种添加剂被许可用于饮用水，是否标志着我们已经进入引用添加剂的时代。

饮用水和食品添加添加剂，毕竟涉及到人的健康，有关部门应该审慎决策，做到能不用添加剂就不用食用添加剂。一些饮用水和食品因为保质的需要，可以适量的添加一点添加剂，对于非是为了饮用水和食品出于保质需要的添加剂，最好不允许企业添加添加剂。在倡导绿色环保食品的时代，希望有关部门对于添加剂的批准使用慎重一些。

（来源：长江网，作者：季建民，上海供排水项目网helen编辑，2010年8月6日）