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饮用水质量的改进措施

（水业中国网上海工作站7月1日讯）随着人们生活水平的提高，人们对饮用水的质量提出了更高的要求，开始向饮用水要健康。

天然矿泉水来源于地下深处，是自然涌出未受污染的地下矿泉水，含有一定的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体。纯净水是一种人工软化水，它以符合生活饮用水卫生标准的水为水源，采用蒸馏法、去离子法、离子交换法、反渗透法及其他适当的加工方法制得的，密封于容器中，不含任何添加物，可直接饮用。在当今，纯净水和天然矿泉水，已成为人们生活用水的重要组成部分，其水质的好坏，直接影响到人们的身体健康，故引起人们的高度重视。

问 题

一是瓶装饮用水总体合格率虽然在近几年有所上升，但整体质量不高。一部分企业随着市场的需求加大而忽视了产品质量，造成市场上瓶装饮用水的产品质量参差不齐。抽查结果表明，无论是饮用纯净水还是矿泉水，在不合格产品中，绝大部分为卫生指标不合格，即菌落总数和大肠菌群数超标。造成瓶装饮用水卫生指标不合格的主要原因是一些中小企业生产及管理尚不成熟。一些企业车间缺少必备的空气净化装置，导致空气中的细菌进入水中；一些容器多次周转反复使用，对回收使用的包装容器清洗不彻底；瓶口、瓶盖消毒不严。严重影响了瓶装饮用水的卫生质量。

二是大型企业及三资企业大量引进国外的先进设备和技术，人员素质比较高，所以其质量水平较高。而一些中小型企业，尤其是小企业，他们的生产工艺简单，设备陈旧，检测能力差，所以他们生产的产品质量水平偏低且不稳定。如生产矿泉水的灌装车间不按要求使用紫外线灯光杀菌；生产车间不安装空气过滤器，工人进车间不进行消毒；产品出厂把关不严等等。

三是我国对强制性标准的贯彻执行均有明确规定：“不符合强制性标准的企业产品禁止生产、销售和进口”。在抽查中发现的纯净水、矿泉水菌落总数超标，都属于不符合强制性标准要求，产生这一问题的原因，主要是这些企业对标准化工作认识不足，在实际工作中对强制性国家标准贯彻执行力度不够。

建 议

目前我国所用纯净水和天然矿泉水产品质量稳中有升，同时也呈现出一些波动及不稳定因素，而且市场面较窄，外销量较少，有待进一步提高质量拓宽销售面。笔者从提高饮用水行业整体质量水平的角度，提出以下改进措施和建议：

一是加强质量管理，规范生产企业。饮用水生产企业产品质量控制是对水源、生产工艺、设备无菌操作间和生产操作人员的综合管理。所以加强质量管理，就是对生产的各个环节进行落实。首先选出质量关键控制点，同时要根据各个不同环节制定出良好的作业规范，严格按规范操作，保证矿泉水、纯净水生产的安全、卫生及产品质量的稳定。

二是加强技术改造，增加质量投入。严格生产条件，搞好生产设备配套，保证生产工艺流程标准化。各生产企业必须装备好水处理、冲洗消毒、灌填封等生产设备。要搞好质量管理、质量控制检测等生产条件的建设，确保产品质量，决不允许违反常规的生产方式存在。

三是加强标准宣贯，确保产品质量。产品标准是对产品的结构、规格、性能、质量和检验方法所作的技术规定。制定标准的目的是为了促进技术进步，改进产品质量，提高社会经济效益，维护国家和人民利益。因此，企业需要加强标准宣贯，认真执行标准，对每个批次产品标准进行检验，对不合格产品做到坚决不能出厂，以确保产品质量合格。

饮用水质量的改进措施

随着人们生活水平的提高，人们对饮用水的质量提出了更高的要求，开始向饮用水要健康。

天然矿泉水来源于地下深处，是自然涌出未受污染的地下矿泉水，含有一定的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体。纯净水是一种人工软化水，它以符合生活饮用水卫生标准的水为水源，采用蒸馏法、去离子法、离子交换法、反渗透法及其他适当的加工方法制得的，密封于容器中，不含任何添加物，可直接饮用。在当今，纯净水和天然矿泉水，已成为人们生活用水的重要组成部分，其水质的好坏，直接影响到人们的身体健康，故引起人们的高度重视。

问 题

一是瓶装饮用水总体合格率虽然在近几年有所上升，但整体质量不高。一部分企业随着市场的需求加大而忽视了产品质量，造成市场上瓶装饮用水的产品质量参差不齐。抽查结果表明，无论是饮用纯净水还是矿泉水，在不合格产品中，绝大部分为卫生指标不合格，即菌落总数和大肠菌群数超标。造成瓶装饮用水卫生指标不合格的主要原因是一些中小企业生产及管理尚不成熟。一些企业车间缺少必备的空气净化装置，导致空气中的细菌进入水中；一些容器多次周转反复使用，对回收使用的包装容器清洗不彻底；瓶口、瓶盖消毒不严。严重影响了瓶装饮用水的卫生

（来源：河北省霸州市质量技术监督局，作者：荣秋花，上海供排水项目网胡旺云编辑，2008年7月1日）